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Chaque parcelle exprime l'âme de notre terroir dans chaque bouteille.

Domaine Jamet

Domaine Jamet – Une Histoire de Passion et de Terroir à Ampuis

Situé sur les hauteurs du village d’Ampuis, le Domaine Jamet incarne l’excellence des vins de Côte-Rôtie, Condrieu et Côtes du Rhône. Depuis les années 1970, Jean-Paul et Corinne Jamet ont cultivé une mosaïque de parcelles sur les coteaux abrupts de la région, privilégiant une approche respectueuse du terroir et des vignes.

Le domaine est aujourd’hui dirigé par leur fils Loïc, avec l’appui de sa sœur Fanny, qui poursuivent la philosophie de leurs parents : exprimer l’authenticité des terroirs de Côte-Rôtie. Les parcelles du Domaine Jamet s’étendent sur 20 hectares, chaque parcelle contribuant à l’assemblage des vins, révélant leur complexité après une longue période de garde.

Les vins du Domaine Jamet sont reconnus pour leur équilibre et leur élégance, souvent caractérisés par des notes d’olive noire, de fumée légère et, dans certaines années, de camphre ou de menthol. La famille Jamet continue d’innover tout en respectant les traditions, comme en témoigne l’ajout récent de parcelles en appellation Condrieu, sous l’initiative de Loïc.

Pour découvrir ces vins d’exception, il est possible de visiter le domaine sur rendez-vous. Le Domaine Jamet est également présent chaque année au Marché aux vins d’Ampuis, un événement incontournable pour les amateurs de vin.

Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué