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Nos vins racontent l'histoire de notre terroir à chaque gorgée.

Francis Rousset

À la découverte de Francis Rousset Vigneron à Villaz

Francis Rousset, vigneron passionné, perpétue depuis plusieurs générations la tradition viticole à Villaz.

Sur son domaine familial, il cultive avec soin des vignes pour produire des vins d’exception, reflétant le terroir unique de la région.

Chaque cépage est sélectionné et vinifié avec passion pour offrir des vins équilibrés et élégants.

Pinot Noir, Chardonnay, Gamay… Les vins de Francis Rousset sauront ravir les amateurs de grands crus.

Découvrez l’univers de Francis Rousset Vigneron et laissez-vous guider par son expertise pour choisir le vin parfait.

Une adresse incontournable à Villaz pour les amateurs de vins de qualité !

UN CADEAU À SAVOURER

Bistronomie généreuse et engagée

Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué