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Chaque fromage raconte une histoire de tradition et de passion.

Pierre Gay (MOF 2011)

A la découverte de Pierre Gay, fromager passionné à Annecy

Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France fromager, perpétue depuis trois générations la tradition fromagère à Annecy.

Dans sa boutique de la rue Carnot, il propose une sélection unique de fromages d’exception, issus des quatre coins du monde.

Chaque grain est soigneusement sélectionné et affiné avec passion pour révéler ses saveurs uniques.

Comté, reblochon, tomme, bleu… Affinés à la perfection, les fromages de Pierre Gay sauront ravir les papilles des gourmets les plus exigeants.

Découvrez l’univers de Pierre Gay et laissez-vous guider par ses conseils avisés pour choisir le fromage idéal.

Une véritable ode au fromage à ne pas manquer à Annecy !

Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué