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Nos vins célèbrent le terroir de la Loire dans chaque verre.

Romain Paire

À la découverte de Romain Paire Vigneron à Villemontais

Romain Paire, vigneron passionné, perpétue depuis trois générations la tradition viticole à Villemontais.

Dans son domaine familial, il cultive avec amour des vignes pour produire des vins d’exception, reflétant le terroir unique de la Loire.

Chaque cépage est soigneusement sélectionné et vinifié avec passion pour offrir des vins fins et équilibrés.

Gamay, Chardonnay, Viognier… Les vins de Romain Paire sauront ravir les amateurs de vins de caractère.

Découvrez l’univers de Romain Paire Vigneron et laissez-vous guider par ses conseils avisés pour choisir le vin parfait.

Une véritable ode aux vins de la Loire à ne pas manquer à Villemontais !

Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué