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Notre engagement est de produire une viande exceptionnelle en respectant notre terre et nos traditions.

Sébastien Delieutraz

À la découverte de Sébastien Delieutraz Éleveur à Arbusigny

Sébastien Delieutraz, passionné d’élevage, perpétue depuis plusieurs générations la tradition agricole à Arbusigny.

Sur son exploitation familiale, il élève avec soin des bovins de race locale pour produire une viande de qualité supérieure, respectueuse de l’environnement.

Chaque animal est nourri naturellement et élevé dans des conditions optimales pour assurer une viande tendre et savoureuse.

Viande bovine de race locale, charcuterie maison, produits de qualité… Les produits de Sébastien Delieutraz sauront satisfaire les amateurs de produits fermiers.

Découvrez l’univers de Sébastien Delieutraz Éleveur et laissez-vous séduire par la qualité de ses produits et son engagement envers une agriculture responsable.

Une référence incontournable à Arbusigny pour les amateurs de viande de qualité et de produits fermiers !

UN CADEAU À SAVOURER

Bistronomie généreuse et engagée

Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué