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Producteurs

Brasserie Brunet Annecy - Domaine des Pothiers

Romain Paire

  • par

Viande bovine de race locale, élevage respectueux de l’environnement. Produits fermiers de qualité.

Sébastien Delieutraz

  • par

Viande bovine de race locale, élevage respectueux de l’environnement. Une référence en produits fermiers

Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Famille Bibollet

  • par

Élevage naturel et biologique situé à Marcellaz-Albanais, entre Rumilly et Annecy.

UN CADEAU À SAVOURER

Bistronomie généreuse et engagée

Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué