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Brasserie Brunet Annecy - Ecotable
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NOS PRODUCTEURS

Brasserie Brunet Annecy - Domaine des Pothiers

Romain Paire

  • Eleveurs
  • Villemontais
  • Boeuf et Veau
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Franck Bruyère

  • Maraichers & Céréaliers, Producteurs
  • Vallières
  • Pois Chiches, Epeautre, Lentilles, Polenta...
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Thomas Blard

  • Vignerons
  • Marches en Savoie
  • Roussette de Savoie, Apremont, Vin de Savoie (Mondeuse, Pinot Noir...)
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Francis Rousset

  • Vignerons
  • Villaz
  • Altesse, Jacquère, Chardonnay, Mondeuse, Pinot Noir en Vin de France
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

J​ean-François, Agnès et Marie-Claude

  • Maraichers & Céréaliers
  • Sévrier
  • Légumes et Fleurs
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Brasserie Brunet Annecy - Domaine Jamet

Domaine Jamet

  • Vignerons
  • Ampuis
  • Côte Rôtie, Côtes du Rhône Blanc et Rouge, IGP Collines Rhodaniennes...
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Romain Paire

  • Eleveurs, Vignerons
  • Villemontais
  • AOP Côtes Roannaises
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Marie-Jo et Denis Lavorel-Lauprete

  • Eleveurs
  • Ollières
  • Volailles
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Famille Bibollet

  • Eleveurs
  • Marcellaz
  • Agneau, Veau, Bœuf, Cochon
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Pan & Gato

  • Autres
  • Annecy le Vieux
  • Meule de Pierre
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Fabien Roguet

  • Autres
  • Villaz
  • Café Torréfié
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

François-Xavier Delamotte

  • Autres
  • Annecy
  • Pavé Grainé
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Sébastien Delieutraz

  • Eleveurs
  • Arbusigny
  • Veau, Agneau, Cochon
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Brasserie Brunet Annecy - Producteurs

Pierre Gay (MOF 2011)

  • Autres
  • Annecy
  • Fromages affinés par ses soins
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Maël et Cécile

  • Maraichers & Céréaliers
  • Non précisé
  • Légumes
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Retrouver toute l’année les plats emblématiques de la Brasserie au fil des saisons

Entrées

Le champignon en Chaud Froid, Bouillon très Goûteux

Le Pâté Croûte de Volaille au Vin Jaune, Caramel d’Estragon et Gel Vin Jaune

Boudin Noir aux Oignons Confits, Poêlé à la Plancha et Compotée de Fruits

Plats

La Bouillabaisse de Poissons de Lacs

Nos Assiettes de Cochon, de Veau, d’Agneau et de Bœuf, cuisinés en plusieurs textures et cuissons, et jus de viande corsé

Notre sélection d’Abats

Nos plats de partage

Desserts

Sélection de Fromage de chez Pierre Gay (MOF 2011)

Churros de Maïs, Polenta Onctueuse et Pop Corn

Mousse au Chocolat Bonnat 75% et Tuile au Grué

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